
最低人均$274 享【輝哥私房菜】蛇宴
秋冬滋補 嚐盡十一道暖身菜式
歎盡菊花花膠太史五蛇羹、上湯焗美國龍蝦伊麵、
百花五蛇丸拌大良脆鮮奶、古法雙冬枝竹羊腩煲等
每位皆送指定飲品
飽嚐滋補美餚 秋冬滿感暖意
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D.【輝哥私房菜】蛇宴 (原價:$1988 起)
D1. 人均$281 購 半席 (6位用) (原價:$1988 起)
D2. 人均$274 購 一席 (12位用) (原價:$3288 起)
- 每席敬送指定飲品12罐(半席則送6罐)
菊花花膠太史五蛇羹
由清末江太史江孔殷所創的一道菜式,總共採用五蛇入饌,味道口感比一般的蛇羹更要鮮甜嫩滑;另外餐廳更加入菊花及矜貴花膠,提升菜式口感層次之餘,更有清熱生津之效。
上湯焗美國龍蝦伊麵
飲宴常駐的人氣菜式,餐廳嚴選美國龍蝦再加入上湯烹調,龍蝦的肉汁精華在烹調過程中慢慢滲透入麵條當中,讓客人每一口都充滿住鮮味。
古法雙冬枝竹羊腩煲
糅合傳統技法精心烹調,把雙冬支竹等材料混入瓦煲中與羊腩一起長時間炆住,香濃入味、口感軟腍容易入口,更是驅寒保暖。
供應時間為:晚上6:00至10:00
關於 輝哥私房菜
輝哥私房菜坐落於九龍佐敦長樂街18廣場,呈獻來自傳統粵式經典的地道風味。輝哥入廚經驗逾40年,因其父親和契爺也是廚師長,從少到大他也深受廚藝世家的薰陶,培養出要傳承做好食物的決心,加入「大廚派」施展好武功。他年少時受聘於廣州著名酒家,並跟隨同名的輝哥,學習到質量並重的菜式;回港決心創立「輝哥私房菜」,以頂級廚藝令各式粵饌綻放出無可取代的魅力,為顧客提供高質美食,盡享滋味!
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D.【輝哥私房菜】蛇宴 (原價:$1988 起)
D1. 人均$281 購 半席 (6位用) (原價:$1988 起)
D2. 人均$274 購 一席 (12位用) (原價:$3288 起)
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由清末江太史江孔殷所創的一道菜式,總共採用五蛇入饌,味道口感比一般的蛇羹更要鮮甜嫩滑;另外餐廳更加入菊花及矜貴花膠,提升菜式口感層次之餘,更有清熱生津之效。
上湯焗美國龍蝦伊麵
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古法雙冬枝竹羊腩煲
糅合傳統技法精心烹調,把雙冬支竹等材料混入瓦煲中與羊腩一起長時間炆住,香濃入味、口感軟腍容易入口,更是驅寒保暖。
供應時間為:晚上6:00至10:00
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