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御名園

餐廳評分：8.3/10|平均消費：$200 - $400|種類：中菜
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優質中菜廳【御名園】
Togetda獨家預訂 全新主題套餐
人均$247 享 「紫釵記 - 四人盛宴」
以文學融合中式美食 雕琢出八道意念美饌
一嚐紫翠金迷、相濡以沫、燈街拾翠、劍合釵圓
全線5間分店隆重登場
四人盛套餐奉送紫釵一支


按此查看【90分鐘午市點心放題】

紫釵記 - 四人盛宴
B. $988 購 4位用 (原價$1788)

主打經典優質中菜、一直深受食客愛戴的【御名園】，將文學作品理念揉合扎實廚藝，設計出全新話題性盛宴「紫釵記 四人盛宴」！受明代戲曲《紫釵記》及其品牌以紫色為主調作基調，用矜貴食材演繹作品中的情感、故事與意境特徵；使大家品味套餐中的多道焦點力作當中，細味趣味盎然的故事情節，務求讓貴賓有着非凡出色的味覺享受！

紫翠金迷【金沙露筍玉簪明蝦球】: 以木盒為碟的精緻菜餚，鮮嫩的蝦球蘸上脆漿放入滾油即炸，炸至色澤金黃，拌入味道香濃的鹹蛋黃，口感外酥內嫩，擺盤細心以蘆筍條穿過蝦球，呈現出華麗的樣貌。最後由店員即席於食客面前打開寶盒，甫打開即見以乾冰製造的煙霧瀰漫效果，視覺驚喜滿分。

相濡以沫【竹笙海皇燕窩羹】: 這道菜以燕子唾液為沫，以海皇為魚，呈現出豐富的口感和獨特的意境，寓意在《紫釵記》於困境中相互救助的情節。將燕窩泡軟過濾烹煮成羹，再加入海皇配料如魚肉、蝦仁和蟹肉等製成，不僅在口感上帶來了燕窩的滑嫩、海皇的鮮美和竹笙的清香，同時也讓人在品味的過程中感受到故事的深意。

燈街拾翠【松葉蟹鉗蒸蛋白】: 是次盛宴的主打菜，呼應著《紫釵記》的首曲 - 燈街拾翠，原指李益在華燈下邂逅霍小玉時為其拾起彩帕的浪漫場景。菜式以蛋白做成彩巾，蟹鉗則象徵著拾取的意境。蒸蛋液以雞蛋白及鮮雞湯按黃金比例調配而成，中火蒸煮約15分鐘，直到蛋白完全凝固，散發濃郁的香味。再將半殼蟹鉗加入蟹籽放於蛋白上，享用時蟹籽和蟹鉗肉與蒸蛋白結合在一起，呈現出豐富的口感和美味。

劍合釵圓【紫薯水晶湯圓】: 正如紫釵記的最後一曲目，這道甜品象徵住宴會的結尾。團隊將紫薯蒸熟後搗成泥狀，加入適量的糯米粉搓揉成圓形，湯圓透明如水晶般，寓意著夫妻團圓的意義。擺盤特意以玉釵串起湯圓，並敬送精緻紫釵作紀念品，首尾呼應故事的主軸，為一頓名為「紫釵記」的盛宴作結。

供應時段：每天11:00 -15:30 及 17:30 - 21:30

不適用日子：15/12 - 24/12 及 31/1 - 16/2



資料及圖片由商戶提供，只供參考

【御名園】
大角咀新九龍廣埸店
地址:大角咀大角咀道38號新九龍廣場1樓

荔枝角碧海藍天AEON店
地址:荔枝角深盛路8號碧海藍天AEON超市地下L0004號舖

荃灣千色滙店
地址:荃灣眾安街68號荃灣千色匯I期5樓5A號舖

元朗鴻運中心店
地址:元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下A1號舖

鴨脷洲利東商場店
地址:利東商場3樓301-303號舖

關於御名園
【御名園】所貫徹的一個理念，就是百姓亦可享用到御膳級美食。我們一直鑽研將各式各樣的珍貴食材入饌，烹煮出可媲美昔日紫禁城內的佳餚。獨樂樂，不如眾樂樂。創辦人期盼的，是每位在【御名園】用膳的食客都能夠一嚐極致膳食的滋味。

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- 42%A. $138 購 90分鐘午市點心放題 星期一至五適用 (2位起用)
- 33%A2. $158 購 90分鐘午市點心放題 星期六﹑日及公眾假期適用 (2位起用)
請揀選所需選項後即可加入購物車/付款
更多資訊
設施/服務：室內用餐 / 飲食放題
付款選擇：Visa / Master / 現金
環境：休閒餐飲 / 友善 / 環境舒適 / 中式茶樓
可用語言：中文
御名園
10/10
餐廳評分
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中菜
種類
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紫釵記 - 四人盛宴
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主打經典優質中菜、一直深受食客愛戴的【御名園】，將文學作品理念揉合扎實廚藝，設計出全新話題性盛宴「紫釵記 四人盛宴」！受明代戲曲《紫釵記》及其品牌以紫色為主調作基調，用矜貴食材演繹作品中的情感、故事與意境特徵；使大家品味套餐中的多道焦點力作當中，細味趣味盎然的故事情節，務求讓貴賓有着非凡出色的味覺享受！

紫翠金迷【金沙露筍玉簪明蝦球】: 以木盒為碟的精緻菜餚，鮮嫩的蝦球蘸上脆漿放入滾油即炸，炸至色澤金黃，拌入味道香濃的鹹蛋黃，口感外酥內嫩，擺盤細心以蘆筍條穿過蝦球，呈現出華麗的樣貌。最後由店員即席於食客面前打開寶盒，甫打開即見以乾冰製造的煙霧瀰漫效果，視覺驚喜滿分。

相濡以沫【竹笙海皇燕窩羹】: 這道菜以燕子唾液為沫，以海皇為魚，呈現出豐富的口感和獨特的意境，寓意在《紫釵記》於困境中相互救助的情節。將燕窩泡軟過濾烹煮成羹，再加入海皇配料如魚肉、蝦仁和蟹肉等製成，不僅在口感上帶來了燕窩的滑嫩、海皇的鮮美和竹笙的清香，同時也讓人在品味的過程中感受到故事的深意。

燈街拾翠【松葉蟹鉗蒸蛋白】: 是次盛宴的主打菜，呼應著《紫釵記》的首曲 - 燈街拾翠，原指李益在華燈下邂逅霍小玉時為其拾起彩帕的浪漫場景。菜式以蛋白做成彩巾，蟹鉗則象徵著拾取的意境。蒸蛋液以雞蛋白及鮮雞湯按黃金比例調配而成，中火蒸煮約15分鐘，直到蛋白完全凝固，散發濃郁的香味。再將半殼蟹鉗加入蟹籽放於蛋白上，享用時蟹籽和蟹鉗肉與蒸蛋白結合在一起，呈現出豐富的口感和美味。

劍合釵圓【紫薯水晶湯圓】: 正如紫釵記的最後一曲目，這道甜品象徵住宴會的結尾。團隊將紫薯蒸熟後搗成泥狀，加入適量的糯米粉搓揉成圓形，湯圓透明如水晶般，寓意著夫妻團圓的意義。擺盤特意以玉釵串起湯圓，並敬送精緻紫釵作紀念品，首尾呼應故事的主軸，為一頓名為「紫釵記」的盛宴作結。

供應時段：每天11:00 -15:30 及 17:30 - 21:30

不適用日子：15/12 - 24/12 及 31/1 - 16/2



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【御名園】
大角咀新九龍廣埸店
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地址:荃灣眾安街68號荃灣千色匯I期5樓5A號舖

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地址:元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下A1號舖

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地址:利東商場3樓301-303號舖

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