
$398起 嘆40年老師傅【輝哥私房菜】
享【活肥蟹•蛇羹宴】
品嚐九製話梅蒸活肥蟹、鮑參太史五蛇羹、
蝦籽柚皮生扣鵝掌等
另送紅白酒、啤酒及汽水任飲
補身暖胃 實屬冬天必食之選
及
$298起 享【麻辣龍蝦﹒蜜糖餞金蠔﹒蟲草花水鴨】
九道菜懷舊盛宴
嘆蒜香焗龍蝦﹑台山焗蟹砵﹑
鵝肝臘味崧炒飯等
另有$88起享90分鐘午市港式小食點心放題
嘆盡50款高級粵式手工點心及多款港式小食
按此 即可選購輝哥私房菜盆菜
F. $398/位 購【活肥蟹•蛇羹宴】九道菜晚宴- 2位起(參考價:$888)
九道菜晚宴包括:
- 九製話梅蒸活肥蟹
- 山楂皮蛋夾酸薑
- 沙薑鮮珍肝
- 鮑參太史五蛇羮 或 蟲草花准山黨參鮑魚燉水鴨
- 百花酥炸五蛇丸
- 蝦籽柚皮生扣鵝掌
- 古法蒸杉老虎班
- 生炒臘味糯米飯
- 杏汁燉萬壽果
- 全場供應:紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水
鮑參太史五蛇羹: 粵菜的著名蛇宴菜色之一,輝哥太史五蛇羹更另外加入珍貴的鮑魚及海参,令風味再度昇華
蝦籽柚皮生扣鵝掌: 以傳統滋補食材花膠,配以同樣充滿骨膠原的鵝掌燜煮數小時,伴以燜煮至軟腍的菜膽,濃香惹味。花膠爽口彈牙,鵝掌亦燜得入味,令人口水直流
古法蒸杉老虎班: 採用大量薑葱,為煀鯉魚增添香氣,鯉魚肉質鮮嫩,魚香味鮮。而今次菜式更選用傳統瓦罉作容器,可持續保溫,保持煀鯉魚於最好的狀態以備食用
E. $298購/位【麻辣龍蝦﹒蜜糖餞金蠔﹒蟲草花水鴨】九道菜懷舊盛宴 - 2位起(參考價:$648)
九道菜懷舊盛宴包括:
- 四川麻辣爆龍蝦 或 蒜香焗龍蝦半隻
- 巴馬火腿蜜瓜 或 煙鴨胸凱撒沙律
- 蜜糖餞金蠔
- 蟲草花准山燉水鴨
- 蝦子扒柚皮
- 台山焗蟹砵
- 順德家鄉煎釀鯪魚
- 鵝肝臘味崧炒飯 或 潮洲方魚蠔仔粥
- 杏汁鮮奶燉木瓜 或 法式焦糖燉蛋
- 全場供應:紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水
四川麻辣爆龍蝦: 龍蝦經大廚精心嚴選,以四川麻辣帶起龍蝦的鮮味,紅通通的辣油包裹爽口彈牙的龍蝦肉,以辛辣的刺激您的味蕾,為一眾食客帶來全新的體驗
蜜糖餞金蠔: 以小火慢煎金蠔至兩面焦脆,再灑上砂糖在蠔面略煎,以香甜的蜜糖包裹著軟滑的金蠔。甜甜的滋味加上鮮味絕對會令一眾食客回味無窮
蟲草花准山燉水鴨: 精心挑選多種珍貴滋補食材,以上等蟲草花、准山以及水鴨等入饌,燉煮八小時精製而成,蘊含豐富營養,實屬秋冬佳品
【懷舊點心 X 港式 X 大排檔小食】90分鐘午市點心放題+汽水任飲+蒜蓉粉絲蒸北海道帶子(參考價:$218)
#2位起用
星期一至五享用
A. $98 購 成人適用
B. $88 購 小童及長者適用
星期六、日及公眾假期享用
C. $118 購 成人適用
D. $108 購 小童及長者適用
*每位成人更獲送韓國汽水任飲+蒜蓉粉絲蒸北海道帶子
點心:蟹籽燒賣皇﹑水晶蝦餃王皇﹑薑蔥牛肉角﹑蜜汁叉燒包等
蒸蒸日上: 韭黃鮮蝦腸粉﹑蜜汁叉燒腸粉﹑蔥花蝦米腸粉﹑奶皇薯棗等
港式小食: 咖央西多﹑菠蘿油﹑沙嗲安格斯牛肉通粉﹑絲襪奶茶等
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$398起 嘆40年老師傅【輝哥私房菜】
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品嚐九製話梅蒸活肥蟹、鮑參太史五蛇羹、
蝦籽柚皮生扣鵝掌等
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九道菜懷舊盛宴
嘆蒜香焗龍蝦﹑台山焗蟹砵﹑
鵝肝臘味崧炒飯等
另有$88起享90分鐘午市港式小食點心放題
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F. $398/位 購【活肥蟹•蛇羹宴】九道菜晚宴- 2位起(參考價:$888)
九道菜晚宴包括:
- 九製話梅蒸活肥蟹
- 山楂皮蛋夾酸薑
- 沙薑鮮珍肝
- 鮑參太史五蛇羮 或 蟲草花准山黨參鮑魚燉水鴨
- 百花酥炸五蛇丸
- 蝦籽柚皮生扣鵝掌
- 古法蒸杉老虎班
- 生炒臘味糯米飯
- 杏汁燉萬壽果
- 全場供應:紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水
鮑參太史五蛇羹: 粵菜的著名蛇宴菜色之一,輝哥太史五蛇羹更另外加入珍貴的鮑魚及海参,令風味再度昇華
蝦籽柚皮生扣鵝掌: 以傳統滋補食材花膠,配以同樣充滿骨膠原的鵝掌燜煮數小時,伴以燜煮至軟腍的菜膽,濃香惹味。花膠爽口彈牙,鵝掌亦燜得入味,令人口水直流
古法蒸杉老虎班: 採用大量薑葱,為煀鯉魚增添香氣,鯉魚肉質鮮嫩,魚香味鮮。而今次菜式更選用傳統瓦罉作容器,可持續保溫,保持煀鯉魚於最好的狀態以備食用
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九道菜懷舊盛宴包括:
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- 巴馬火腿蜜瓜 或 煙鴨胸凱撒沙律
- 蜜糖餞金蠔
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- 蝦子扒柚皮
- 台山焗蟹砵
- 順德家鄉煎釀鯪魚
- 鵝肝臘味崧炒飯 或 潮洲方魚蠔仔粥
- 杏汁鮮奶燉木瓜 或 法式焦糖燉蛋
- 全場供應:紅酒、白酒、啤酒、果汁及汽水
四川麻辣爆龍蝦: 龍蝦經大廚精心嚴選,以四川麻辣帶起龍蝦的鮮味,紅通通的辣油包裹爽口彈牙的龍蝦肉,以辛辣的刺激您的味蕾,為一眾食客帶來全新的體驗
蜜糖餞金蠔: 以小火慢煎金蠔至兩面焦脆,再灑上砂糖在蠔面略煎,以香甜的蜜糖包裹著軟滑的金蠔。甜甜的滋味加上鮮味絕對會令一眾食客回味無窮
蟲草花准山燉水鴨: 精心挑選多種珍貴滋補食材,以上等蟲草花、准山以及水鴨等入饌,燉煮八小時精製而成,蘊含豐富營養,實屬秋冬佳品
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